Αρακάς ....μπιζέλι, μπιζελάκι.....

Ετυμολογία

αρακάς < αρχαία ελληνική ἄρακος

Ουσιαστικό

αρακάς αρσενικό

1. το μπιζέλι, πολύσπερμος λοβός με εδώδιμα μικρά, στρογγυλά και πράσινα σπέρματα
2. το κάθε ένα, πλούσιο σε πρωτεΐνες, σπέρμα που περιέχεται σε αυτό το λοβό
3. το φυτό που παράγει τα ομώνυμα σπέρματα
4. το φαγητό που έχει ως βάση τα παραπάνω σπέρματα

Πάμε να φτιάξουμε λοιπόν αρακά πεντανόστιμο ....που τον τρώει και ο σύζυγος και το παιδί....δοκιμασμένο!!!!

Με τι υλικά:

1. αρακάς καθαρισμένος φρέσκος ή κατεψυγμένος 500 γρ. (για 4 περίπου άτομα)
2. κρεμμύδι 1 μέτριο
3. καρότο 1 μέτριο
4. ντομάτα  μια κούπα κονσέρβα ή φρέσκια ψιλοκομμένη
5. άνιθο μια χούφτα ψιλοκομμένη
6. αλάτι, πιπέρι, λάδι
7. πατάτες 2 με3

Πως το φτιάχνω:

Σε κατσαρόλα που καίει ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο να σωταριστεί, προσθέτουμε το λαδάκι και τον αρακά μας ξεπλυμμένο, καρότο και σαλτσα μαζί κι αφού κοχλάσουν για 2 λεπτά ρίχνουμε τις πατάτες σε κομμάτια και συμπληρώνουμε νερό ....να σκεπάσει τα υλικά στο περίπου (υπολογίζουμε και στο αν θα είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα τα υλικά και βγάλουν νερό κι αυτά). Ρίχνουμε άνηθο, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για καμία ωρίτσα, ανάλογα κι αυτό στο πως μας αρέσει να κρατάει ή οχι!!!!
Σερβίρουμε με φέτα ελληνική και δυο φέτες ψωμί Χωριανό ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ!!!!

Καλή όρεξη......