Το μυστικό του νόστιμου κοκκινιστού κοτόπουλου!!!!

Φίλες & φίλοι, χαίρομαι ειλικρινά πάρα πολύ που βλέπω πως υπάρχει ανταπόκριση σε αυτή την προσπάθεια που κάνω με πολύ μεράκι και όρεξη!!!

Θα μοιράζομαι μαζί σας συνταγές, ναι, αλλά και πολλά μυστικά τα οποία κληρονόμησα από τη γιαγιά, τη μαμά αλλά και το μπαμπά μου, που όλοι τους μαγείρευαν υπέροχα!!!

Σήμερα, θα σας πω ....όσα ξέρω για το κοτόπουλο το κοκκινιστό στην κατσαρόλα!!!
Ποιο είναι το μυστικό;;
Λίγα και καλά υλικά είναι η απάντηση!!!Και σωστή εκτέλεση!!!

Θέλουμε:
-κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά πράσινη και σάλτσα ντομάτας από λαχανικά.......
-αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, θυμάρι από μπαχαρικά και ΦΥΣΙΚΆ ΚΑΝΈΛΑ!!!!!!
- εννοείται χρησιμοποιούμε ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ!!!!

 

-το κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες, πλυμένο και στραγγιγμένο και τέλος ....μισό ποτηράκι κρασί για σβήσιμο, αφού σοταριστούν τα λαχανικά και ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο, πριν ρίξουμε νερό για να βράσει!!!!

Σε φωτιά λίγο πιο κάτω από το φουλ και μάξιμουμ για 1 ώρα και ένα τέταρτο βράσιμο, όχι παραπάνω!!!!

Φιλιά και καλή τύχη!!!!